Dainą „ô Minas Gerais, kas žino, niekada nepamirš ...“ supranta tik tie, kurie valgė „Minas Gerais“ maistą. „Minas Gerais“ virtuvė yra vienas turtingiausių ir skaniausių turtų tradiciškiausioje Brazilijos valstijoje. Jų jėga ir paprastumas yra toks didelis, kad jie jau yra kitų kultūrų dalis, tarsi jie būtų buvę nuo egzistencijos šaknų.
Pavyzdžiui, „Goiás“ iš pradžių yra viena iš vietų, kurioje dauginama „Minas Gerais“ maisto. Kulinarinis ir teritorinis artumas prisidėjo prie nepamirštamų patiekalų ir receptų tiems, kurie lankosi tose vietose. Pati Brazilija yra įvairi kultūrinė įtaka maisto pramonėje ir tai yra didžiausias šalies turtas. Taigi, jei ketinate užsukti į Miną, būtinai pažiūrėkite į toliau pateiktą straipsnį, kad nepraleistumėte progos ten suvalgyti prieskonių.
Maisto kasybos istorija
Iš pradžių viskas prasidėjo nuo aukso karštinės Brazilijos centre. Istorinis Portugalijos invazijų etapas atvedė į šalį ir ypač Minas Gerais daugybę imigrantų. Dabar atkreipkite dėmesį, jei anksčiau valstybė nebuvo laikoma tik mineralų žvalgymo šaltiniu, nebuvo miestų, restoranų ir dar mažiau gyvenimo sąlygų, lygių toms, kurias turime šiandien.
Šiems žmonėms (tyrinėtojams, garimpeirams, vergams, savininkams ir kitiems) pasigaminti maistą buvo kasdienis iššūkis. Tuo mes ėmėmės pagrindo, kad patiekalai buvo gaminami pagal tai, ką ten buvo galima valgyti. Būtent čia yra „Minas Gerais“ virtuvės patiekalai. Paprastai patiekalai atsirado iš dalykų, kuriuos lengva rasti ir padaryti.
Kukurūzai, manijokas, įvairios kitos daržovės pagaliau tapo šių žmonių maisto pagrindu. Lengvai gaminamas maistas su nedaugeliu ingredientų, tokių kaip kukurūzų miltai ir vanduo, suteikė gyvybės garsiajam „Angu“ iš Minas Gerais. Abu tuo metu ingredientai buvo labai sveiki ir kupini energijos šachtose dirbantiems darbuotojams. Viskas! Kas neturi šuns, medžiojančio su kate, ir būdas buvo sugalvoti, ką daryti viduryje miško.
Patiekalų paprastumas
Visų pirma žinokite, kad paprastumas nereiškia vitaminų trūkumo organizmui. Priešingai, „Minas Gerais“ maiste gausu sveikatai svarbių medžiagų. Kukurūzai yra vienas iš „Minas Gerais“ virtuvės pagrindų ir yra antioksidantų, nekaloringų grūdų, skaidulų, tiesiogiai veikiančių organų veiklą, šaltinis.
Tropeiro pupelės yra puikus pavyzdys, parodantis, koks maistas yra tobulas sveikatai. Grūduose ir kopūstuose esanti geležis, kuri paprastai dera kartu su receptu, kovoja su tokiomis ligomis kaip anemija. Įsivaizduokite minų darbuotojus, kuriems būdingi silpnumo ir mieguistumo simptomai? Štai kodėl jie išrado šį skanų, vitaminų turtingą maistą.
„Minas Gerais“ maisto kultūra yra daugiau nei 300 metų. Todėl nenuvertinkite mokymų, perduotų iš kartos į kartą. Paprasti ingredientai gauna prieskonių ir paslapčių, kurios yra tokios unikalios, kad nė vienas brazilas negali paneigti preparato puikumo.
Dar kartą išanalizuokite ir pabandykite suprasti šį kulinarinį klaidinimą. Brazilija priėmė žmones iš viso pasaulio su savo išmintimi, prieskoniais, papročiais, maisto gaminimo būdais. Visa tai suteikė „Minas Gerais“ maisto paprastumo kvapą gyventojams nepakartojamo rafinuotumo.
Kasybos maisto pagrindas
Bėk ir gauk popierių bei rašiklį, nes „Minas Gerais“ maistas yra labai įvairus, o pirkinių sąrašas - didžiulis. Kukurūzai, bulvės, kopūstai, vištiena, okra, kukurūzų miltai, pomidorai, miltai, pupelės, visa tai ir dar daugiau yra įtraukta į „Minas Gerais“ recepto pakuotę. Namų gamybos būdas ir tradicijų išlaikymas yra pagrindinė paslaptis, kad viskas taip pat būtų skanesnė.
Tiesą sakant, jūs jau sustojote, kad pastebėtumėte, koks spalvingas yra „Minas Gerais“ patiekalas. Valgio metu estetiką sudaro visų spalvų ir skonio daržovės, daržovės ir baltymai. Saldūs ir pikantiški receptai nelieka be šventinių akimirkų, sekmadienio dienų ir darbo savaičių. Todėl sveikatos Minas Žeraiso gyventojams netrūksta.
Tipiški „Minas Gerais“ virtuvės patiekalai
Bet kokiu atveju, kai visa tai žinosime apie „Minas Gerais“ virtuvę, pateiksime keletą galimybių išbandyti namuose. Šie receptai yra labiausiai vartojami ir ieškomi „Minas Gerais“. Kai kurie gali būti jums net pažįstami, atsižvelgiant į valstiją, kurioje gyvenate. Tik pažiūrėk, tai burną tirpdo.
Vištiena su okra
Flagmanas, labiausiai prašomas ir geidžiamas, pirmiausia yra vištiena su okra. Tikrai net tie, kurie turi problemų su „babento“ daržove, turėtų padaryti išimtį ir susitaikyti su okra. Iš pradžių, norint sudaryti „Minas Gerais“ tradiciją, labai svarbu derinti abu maisto produktus. Kiekvienas su savo skoniu ir vitaminais, tačiau pridėkite taškų sveikatai ir skoniui, kai jie yra susiję.
Traškėjimas
Gerasis cachaceiro žino, kad torresminho gėrimo metu yra idealus užkandis, kuriuo galima pasidžiaugti prieš pietus. Aliejuje kepta kiaulienos oda yra daugelio metų tradicija „Minas Gerais“. Dar kartą pateikiame čia jo kilmę, nes kiaulių oda paprastai yra išmetama. Tačiau dėl praeities trūkumo jis buvo pradėtas naudoti pakartotinai ir įgijo vietos regiono virtuvėje.
Sūrio duonos Mineiro
Senoji gera sūrio duona niekada negalėjo trūkti „Minas Gerais“ maisto produktų sąrašo. Šis maistas, pagamintas iš krakmolo, yra mėgstamas kalnakasių, tačiau jis taip pat paplito visoje Brazilijoje ir galbūt visame pasaulyje. Šis unikalus ir išskirtinis Minos valstijos kūrinys iš pradžių yra maistas, kilęs iš XVIII a.
Yra įrašų, bylojančių, kad pajamų bazę gauna portugalai, tačiau ji buvo vergų pritaikyta. Be to, čiabuviai taip pat turėjo įtakos mišiniui, kai nusprendė viduryje pridėti manijos. Taigi yra daugiau nei įrodyta, kad vienas geriausių maisto produktų pasaulyje yra „Minas Gerais“ ir jo kilmė turi keletą teigiamų įtakų.
Šarvuotis
Tatu à mineira arba, kaip geriau žinoma, pupelių tutu yra labai kitoks patiekalas nei mums žinomos pupelės. Šio tipo patiekalų mišinyje yra manijos miltų, kad tekstūra būtų tokia pati kaip aukščiau esančiame paveikslėlyje. Paprastai grūdai verdami be prieskonių, o skonis suteikiamas palikus slėgį.
„Minas Gerais“ pupelių tutu yra tas, kad į savo receptą įtraukiate keletą dalykų. Lašiniai ir lapiniai kopūstai yra labiausiai paplitę valstijoje, tačiau jau yra ir kitų misturinhų užuominų, kurios valgį papildys „tcham“. Be to, dėl miltų „Minas Gerais“ šarvuotis yra idealus, norint palikti žmogų pasotintą, nededant į patiekalą tiek daug dalykų.
Vištiena padaže
Visų pirma, tie, kurie niekada neparagavo vištienos padaže, nežino, kas yra gerai. Šis tiesiogiai iš šalies atkeliavęs maistas pagerino ir laimėjo Braziliją. Būtent iš ten okra buvo padidintos pajamos ir be išimties laimėjo „Minas Gerais“ gomurį. Taigi, pasiruoškite, nes užėję į virtuvę ir paruošę vištieną su „Minas Gerais“ padažu, jūsų svečiams tikrai patiks staigmena.
Tropeiro pupelės
Šiaip ar taip, geroje kepsninėje prašoma tos vinigretės ir nepriekaištingos tropeiro pupelės. Jei jau gerai pastebėjote, turėtumėte suprasti, kad kalbant apie pupeles, kalnakasiai žino, kaip paįvairinti patiekalą. Skirtingai nei pupelių tutu, tropeiro yra dar vienas mažiau išvirtas būdas gerai sumaišyti su kitų rūšių daržovėmis ir baltymais.
Gaminimo būdas, vadinamas pagoniškumu, daro pupelių konsistenciją sunkesnę nei įprastai. Taip tampa įmanoma nuvežti pupeles į kitą procedūrą jų netirpinant, kaip ir kitų rūšių.
Angu
Ar kas nors girdėjo posakį „to angu viduryje yra gumuliukų“? Jei klausaisi, tikrai žinai, kad tave gali sukurti tik Minas Gerais. Iš kukurūzų miltų ir vandens pagamintas patiekalas buvo ir vis dar yra labiausiai vartojamas gyventojų, be to, jis buvo sekmadienio pietų užsakymų viršuje. Kadangi tai paprastesnio tipo receptas ir be didelių prieskonių, angu yra idealus patiekalas kaip priedas prie kitų rūšių sūraus kasybos maisto.
Ambrozija
Taip pat gerai žinomi saldūs „Minas“ maisto produktai, ypač ambrozija. Nusiramink, jei nežinai šio kitokio pavadinimo, labai tikėtina, kad esu girdėjęs ar išbandęs „kiaušinių saldainius“. Tokį preparatą, kurio pagrindą sudaro kiaušiniai, cukrus, gvazdikėliai ir meilumas, labai vertina jo vartotojai.
Pieno kremas
„Dulce de leche“ su sūriu yra vienas pagrindinių „Minas Gerais“ desertų. Paruoštas raižytas pienas yra gerai žinomas ir yra keletas paruošimo būdų bei konsistencijos, kurias galima valgyti ir džiuginti. Granuliuotas, lygus, gabalėliais, kad ir koks būtų jūsų būdas, gomuryje nėra nusivylimo.
Pabarstykite sausainį
„Polvilho“ sausainis yra labai lengvas maisto produktas, gaminamas orkaitėje, dažnai naudojamas popietės užkandžiams su gera kava. Šį receptą paruošė močiutė iš „Minas Gerais“ ir visada namuose, kai reikia pasigaminti ką nors greito. Šiuo metu šis variantas parduodamas net prekybos centruose ir jau gamykloje pagamintose kepyklose. Idealiausia išbandyti tą šiltą orkaitę, kurią turi tik Minas Gerais.
Galiausiai perskaitykite daugiau įdomybių skyrelyje Kaip pakeisti druską gaminant maistą neprarandant maisto skonio
Šaltiniai:Maisto žurnalas, GHP, viskas, kas skanus, 360 meridianų, Lokamig, mg, Procopão,
Vaizdų šaltiniai: BN, „Uai“, kelionių panorama, „Isamara Amâncio“, grupė, „Paleodiário“, maisto gaminimas su „Ly“, viskas „Yummy“, dieviškas receptas, „Pinterest“, „Ajinomoto“ skoniai, „Mira“, „Na Minha Panela“, „Circuito de Minas“
