Nors porai yra plačiai naudojami įvairiuose receptuose, porai nėra taip gerai žinomi, kaip kitos jūsų šeimos daržovės, pavyzdžiui, svogūnai ir paprasti česnakai. Šiek tiek saldaus skonio, primenančio svogūną, tačiau minkštesnio, porai gali būti valgomi sveiki, pasinaudojant nuo kotelio iki lapų.
Tiksli jo kilmė nežinoma, tačiau įrodymai rodo, kad porai pirmą kartą buvo auginami Viduriniuose Rytuose ir Europoje. Tačiau būtent prancūzų virtuvė padarė šią daržovę žinomą. Dėl to, kad porai yra lengvai prieinamas ingredientas, daugelyje kulinarinių receptų porai tapo nepakeičiami. Beje, daržovė ne tik suteikia maistui ypatingą skonį, bet ir labai naudinga sveikatai.
Taigi, jei niekada nebandėte garsiojo poro ir norėtumėte sužinoti daugiau apie daržovę, šis straipsnis atsakys į jūsų klausimus. Pirmiausia pateiksime daržovės naudą, kurios nėra nedaug; taip pat pateiksime keletą receptų, kuriuose naudojami porai.
12 porų privalumų
1. Kova su peršalimu ir gripu
Pradedantiesiems, porai, būdami daug natūralių antibakterinių savybių, gali būti puikūs kvėpavimo takų sąjungininkai. Todėl jis gali būti labai tinkamas gripo ir peršalimo simptomams gydyti.
2. Padeda sumažinti cholesterolio kiekį
Be to, poruose taip pat yra daug skaidulų, todėl jie padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį, vadinamą MTL.
3. Pagalba metant svorį
Svorį mažinti padeda būtent daržovėse esantis skaidulų kiekis, nes jis kontroliuoja ir palaiko svorį.
4. Kova su laisvaisiais radikalais
Porai taip pat turi daug galingų antioksidantų, tokių kaip polifenoliai. Būtent šie antioksidantai kovoja su laisvaisiais radikalais, tai yra, todėl daržovė tampa agentu, kuris apsaugo nuo ankstyvo senėjimo ir lėtinių ligų atsiradimo.
5. Padeda gerai funkcionuoti žarnyne
Dėl savo sudėtyje esančių skaidulų kiekio porai taip pat yra puikus žarnyno sąjungininkas. Taip yra todėl, kad daržovė prisideda prie reguliaraus organo veikimo.
6. Skatina gerą akių sveikatą
Poruose taip pat yra liuteino ir zeaksantino. Šios dvi medžiagos apsaugo akies audinius nuo oksidacijos ir senėjimo, tai yra prisideda prie geresnio regėjimo.
7. Pagerina imunitetą
Laikoma prebiotiniu maistu, ši daržovė taip pat maitina „teigiamas“ organizmo bakterijas. Tai yra, tai taip pat prisideda prie imuniteto gerinimo.
8. Antibakterinis poveikis
Porai taip pat turi antibakterinį, priešuždegiminį, antivirusinį ir priešgrybelinį poveikį, nes jo sudėtyje yra alicino. Todėl tai padidina organizmo apsaugą nuo įsiveržiančių bakterijų.
9. Dėl stipresnių kaulų
Be to, daržovėje yra daug vitamino K, vitamino, kuris aktyvina osteokalciną. Tokiu būdu porai taip pat prisideda prie stipresnių ir sveikesnių kaulų.
10. Idealu vartoti nėštumo metu
Nėštumo metu porai gali būti puikus maisto sąjungininkas. Taip yra todėl, kad daržovėje yra daug folio rūgšties - labai svarbaus vitamino kūdikio nervų sistemai formuotis.
11. Užtikrina sveiką odą
Maistas taip pat teigiamai veikia odą, nes veikia apsaugodamas ją nuo saulės spindulių. Tai yra vitaminų A, C ir E derinio rezultatas, be to, kad yra beta-karotino.
12. Skatina libido
Galiausiai, jei viso to nepakanka, daržovė vis tiek prisideda prie libido padidėjimo dėl savo afrodiziakinių savybių. Be to, tai taip pat gali padėti nevaisingumui gydyti. Tai reiškia, kad jis turi tik teigiamų pusių, be to, kad receptams suteikia ypatingą skonį. Taigi, jei vis tiek kilo abejonių dėl ingrediento išbandymo, dabar jūs jų nebeturite.
Kaip vartoti porus
Nors porai gali būti valgomi įvairiais būdais, porai dažniausiai naudojami kaip papildomas ingredientas ar pagardai. Kadangi ši daržovė naudojama visa, ji turi keletą tikslų.
Pirmiausia lapai, kuriuos galima naudoti sriubose, sultiniuose ir sultyse. Lygiai taip pat ir kotelio dalis, kurią galima naudoti salotoms, prieskoniams ir kt. Be to, jis taip pat gali būti naudojamas kaip kremų, risoto, pyragų ir užkandžių įdaras. Dėl ypač švelnaus skonio jis yra baltos mėsos ir žuvies receptų ingredientas.
Galvodami apie tai, patikrinkite šiuos 5 paprastus ir skanius receptus, kaip naudoti šį ingredientą. Tiesą sakant, jei jūs niekada nenaudojote daržovės, norėsite ją naudoti dabar su šiais receptais.
5 receptai su porais
1. Porų rizotas
Ingridientai:
- 4 puodeliai (arbata) vandens;
- 2 kubeliai daržovių sultinio;
- 5 šaukštai sviesto;
- 1 tarkuoto svogūno;
- 1 puodelio (arbatos) smulkintų porų;
- 1 puodelis (arbata) žalių karnarolio ryžių;
- 1/2 puodelio (arbatos) sauso baltojo vyno;
- 1/2 puodelio (tarkuoto) parmezano sūrio;
- 6 šaukštai grietinėlės be išrūgų.
Paruošimo režimas:
- Pirmiausia, ant vidutinės ugnies, pašildykite vandenį ir daržovių sultinius, kol užvirs. Išjunkite ir padėkite į šalį;
- Kitoje keptuvėje storu dugnu ant vidutinės ugnies įkaitinkite 3 šaukštus sviesto ir kepkite svogūną bei porus, kol jie suminkštės ir taps skaidrūs;
- Tada suberkite ryžius ir kepkite 2 minutes. Tada įpilkite vyno ir palaukite, kol jis išgaruos;
- Įpilkite 1 kaušą vandens su sultiniu ir taip sumažinkite ugnį ir palaukite, kol jis išdžius;
- Maišykite, po truputį pilkite sultinį, kol ryžiai suminkštės;
- Galiausiai išjunkite ir sumaišykite su likusiu sviestu, parmezanu ir grietine.
2. Farofa su porais
Ingridientai:
- 4 šaukštų sviesto;
- 1 gabalėlis smulkintos pepperoni dešros;
- 1 kapotų raudonųjų pipirų;
- 1 smulkinto žalio pipiro;
- 2 kapotų porų;
- 1 puodelis (arbata) smulkintų žalių alyvuogių;
- 1 skardinė nusausintų kukurūzų;
- 1/2 puodelio (arbatos) susmulkinto žalio kvapo;
- 3 puodeliai (arbata) manijos miltų.
Paruošimo režimas:
- Pirmiausia įkaitinkite keptuvę su sviestu ir kepkite pepperoni bei pipirus iki auksinės rudos spalvos;
- Tada suberkite porus ir alyvuoges. Be to, galite pridėti kukurūzų ir žalios kvapo. Todėl patroškinkite 3 minutes;
- Galiausiai suberkite miltus, pagardinkite druska, gerai išmaišykite.
3. Lašiša su porais
Ingridientai:
- 1 gabalas lašišos 800 g;
- 2 smulkintų česnako skiltelių;
- 1 šaukšto susmulkinto imbiero;
- Druska ir tarkuotas muskatas pagal skonį;
- 4 šaukštai sviesto.
Paruošimo režimas:
- Pirmiausia lašišos filė supjaustykite į 4 lygias dalis;
- Tokiu būdu pagardinkite česnaku, imbieru, druska ir muskatu;
- Tada ant vidutinės ugnies įkaitinkite keptuvę su sviestu ir kepkite lašišos gabalėlius iki auksinės rudos spalvos.
4. Mėsos jaukas su porais
Ingridientai:
- 600 g filė juostelėmis;
- 1 miltelių pavidalo mėsos sultinio tabletė;
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį;
- 4 šaukštų alyvuogių aliejaus;
- 1 smulkinto svogūno;
- 2 porai griežinėliais.
Paruošimo režimas:
- Pirmiausia mėsą pagardinkite sultiniu, druska ir pipirais;
- Didelėje nelipnėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ant stiprios ugnies ir paruduokite mėsą, kol vanduo bus sausas;
- Suberkite svogūną ir porą. Tada patroškinkite 5 minutes arba kol suminkštės.
5. Porų kišas
Ingridientai:
- 2 šaukštai margarino;
- 1 kiaušinis;
- 1 arbatinis šaukštelis druskos;
- 1/2 puodelio (arbatos) šalto vandens;
- 2 puodeliai kvietinių miltų (apytiksliai).
Užpildymas:
- 2 sumušti kiaušiniai;
- 1 dėžutė grietinės (200g);
- 50g tarkuoto parmezano sūrio;
- 1 puodelio tarkuoto mocarelos sūrio;
- 1 puodelis (arbata) smulkintų žalių alyvuogių;
- 2 plonai supjaustyti poro stiebai.
Paruošimo režimas:
- Maišytuve išplakite margariną, kiaušinį, druską ir vandenį. Tada perpilkite į dubenį ir po truputį įmaišykite miltus, maišydami, kol jie atsikratys rankų;
- Tačiau, jei reikia, įpilkite daugiau miltų. Išimkite žiedo formos dugną ir šonus, kurių skersmuo 26 cm, spaudžiant rankomis. Tada užsisakykite;
- Įdarui: maišytuve išplakite kiaušinius ir grietinėlę. Be to, įpilkite pusę parmezano;
- Įpilkite mocarelos ir sumaišykite šaukštu. Tada tepkite šį kremą ant tešlos, ant viršaus paskirstykite alyvuoges ir porus;
- Tada pabarstykite likusiu parmezano sūriu ir kepkite vidutiniškai įkaitintoje orkaitėje 30 minučių. Galiausiai kepkite, kol pagels.
Šiaip ar taip, ar tu, ar jau žinojai šią daržovę? Jei jums patiko šie porai, jums taip pat gali patikti šie 4 sriubų lieknėjimo receptai.
Šaltiniai: aktyvi sveikata, moterų patarimai
Vaizdai: „Viva Bem Uol“, „SAPO Lifestyle“, „Smart Insurance“, išsėtinė sklerozė, „Rafinha's Kitchen“, „Kitchen Guide“, „Agro 2.0“
