Salierai - kas tai yra, savybės, nauda ir priežiūra

Pirmiausia jums gali tekti žinoti, kad salierai ir salierai yra tikrai tas pats dalykas. Tačiau kiekvienas regionas skambina skirtingai, tačiau šaknis dažniausiai yra ta pati. Jo mokslinis pavadinimas yraApium graveolenso jo kilmė yra iš Europos. Ypač kai kuriose pasaulio vietose jis auginamas daugiausia dėl savo sėklų, dažniausiai naudojamų kaip prieskoniai, kai sutraiškomas, ir kuriuose yra specialaus aliejinio junginio, vadinamo apioliu, kuris naudojamas medicinoje ir kaip kvapiosios medžiagos.

Tačiau tai daržovė, plačiai auginama vidutinio klimato šalyse. Apibendrinant galima sakyti, kad daržovė yra plačiai naudojama įvairiuose sriubų ir salotų receptuose, taip pat gali būti naudojama kaip namų gynimo priemonė norint sulieknėti ir net gydyti inkstų sutrikimus.

Tačiau Brazilijoje jo vartojimas vis dar ribojamas, o San Paulo valstija yra didžiausia gamintoja ir vartotoja. Pietryčių regione yra tinkamos klimato sąlygos pasėliams, geriausia pasodinti kovo – gegužės mėnesiais, kai temperatūra švelnesnė, o oro drėgmė mažesnė, dėl to mažiau pasitaiko ligų.

Trumpai tariant, galima vartoti visas salierų dalis, įskaitant sėklas, kurios turi atitinkamos naudos, nes jos padeda sumažinti uždegimą ir kovoti su bakterinėmis infekcijomis.

savybes

Saliero šaknis paprastai naudojama sriuboms ir sultiniams ruošti; stiebas, šiek tiek traškus, labai tinka salotoms ir sudėtingesniems receptams, be to, naudojamas garsiojo kokteilio dekoravimuiKruvinoji Merė. Salierų lapai veikia kaip prieskoniai, jų skonis panašus į petražolių.

Salieruose gausu vitaminų - daugiausia K ir C - ir mineralų, tokių kaip magnis. Visų pirma, joje vis dar yra milžiniškas pluošto kiekis, dvigubai didesnis nei toje pačioje paprastų salotų dalyje, pavyzdžiui. Taip pat joje gausu flavonoidų, vandens, geležies, kalio, fosforo, kalcio, natrio ir vitamino B.

Salierų privalumai

Salierai dėl savo diuretikų, atsikosėjimą skatinančių, vidurius laisvinančių, tonizuojančių savybių tikrai turi daug naudos sveikatai, juose gausu flavonoidų, vitaminų ir mineralų, kurie stiprina imuninę apsaugą ir medžiagų apykaitą. Žr. Keletą pavyzdžių.

1 - padeda reguliuoti miegą

Kaip minėta anksčiau, salieruose yra magnio, o ši maistinė medžiaga atpalaiduoja ir ramina nervus, o tai skatina gerą miego režimą. Tai reiškia, kad jei jaučiate miego sutrikimą, pavyzdžiui, nemigą, galite jį įtraukti į savo mitybą ir patirti šiuos salierų privalumus.

2 - padeda kovoti su skrandžio rūgštingumu

Tai dar vienas iš daugelio jo pranašumų. Norėdami gauti šį rezultatą, tiesiog praleiskite kelis lapus ar saliero stiebus per centrifugą ir prireikus gerkite koncentruotas sultis.

3- Apsaugo nuo vėžio

Tai rodo Misūrio universiteto (JAV) atliktas tyrimas. Iš esmės, kai navikas vystosi, aplink jį susidaro kraujagyslių tinklas, kuris jį maitina. Salieruose esantis apigeninas blokuoja jų susidarymą, trukdo formuotis navikui.

Remiantis kitais šia tema atliktais tyrimais, poliacetilenai padeda sumažinti toksiškumą ir kovoti su vėžio, ypač krūties, žarnyno ir leukemijos, susidarymu.

4 - padeda kovoti su infekcijomis

Ypač salierai buvo šimtmečius naudojami kaip antibakterinis maistas. Ir visa tai buvo įrodyta remiantis ataskaita, kuri buvo paskelbtaFarmacijos ir farmakologijos žurnalas 2009 m., kur parodė, kad salieruose yra specialių antimikrobinių komponentų, kurių yra jo sėklose.

5- Pagalba alergijos priepuoliams

Dėl to tiesiog išspauskite sultis iš šviežio saliero šaknies. Vartokite po vieną ar du šaukštelius tris kartus per dieną, 30 minučių prieš valgį.

6- yra diuretikas

Salierai stimuliuoja tinkamą inkstų veiklą, gerina kraujotaką ir pašalina toksinus iš organizmo. Vartojama kaip arbata, ji gydo šlapimo takų infekcijas, kovoja su šlapimo pūslę pažeidžiančiais mikroorganizmais.

7- Jis yra virškinamasis

Trumpai tariant, salierai taip pat skatina tinkamą virškinimo sistemos funkcionavimą ir mažina skrandžio rūgštingumą, užkerta kelią rėmeniui ir blogam virškinimui.

8- Padeda numesti svorį

Apibendrinant taip yra todėl, kad tai yra mažai kalorijų turintis maistas, tačiau su atitinkamomis maistinėmis medžiagomis, kurios padeda numesti svorį. Jo sudėtis padeda reguliuoti lipidų apykaitą ir suteikia antioksidantų, elektrolitų, vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas C, B grupės vitaminai ir kalis, kuriuose yra labai nedaug kalorijų.

9- Padeda palaikyti kepenų sveikatą

Žalumos veikimas neabejotinai padeda sumažinti riebalų kaupimąsi organe. Tai reiškia, kad jei sergate riebiomis kepenų ligomis, salierai gali būti būtinas maistas, teigiamai prisidedantis prie šios būklės gydymo. Visa tai buvo akivaizdu po Egipto Helwano universiteto Mitybos ir maisto mokslo departamento tyrimų.

 10- Padeda išvengti aukšto kraujospūdžio

Trumpai tariant, jo sėklose yra heksano, metanolio ir vandeninio etanolio ekstraktų, kurie pagerina kraujotaką, sumažina uždegimą ir padeda kontroliuoti kraujospūdį. Taip pat yra raumenų relaksantas, gerinantis kalcio ir kalio tekėjimą į ląsteles ir iš jų.

11- Padeda sumažinti aukštą cholesterolio kiekį

Maiste iš esmės yra unikalus junginys, vadinamas 3-n-butilftalidu (BuPh), kuris mažina lipidų kiekį ir padeda sumažinti lipidų kiekį. Remiantis Singapūro universiteto Farmakologijos katedros atliktais tyrimais, visa tai buvo patvirtinta atlikus žiurkių analizę.

12- Padeda pagerinti kvėpavimą

Salierų arbata per chlorofilą ir jos šarminanti jėga padeda išvalyti kvėpavimą ir pagerinti burnos sveikatą.

13- Padeda sumažinti uždegimą

Iš esmės salieruose yra antioksidantų ir polisacharidų, kurie, kaip žinoma, veikia kaip priešuždegiminiai vaistai, ypač flavonoidai ir polifenoliai. Taigi jie palaiko bendrą sveikatą, dar labiau senstant, kovojant su laisvųjų radikalų žala, galinčia sukelti uždegimą.

14- Padeda išvengti opų

Pirma, atradimas buvo atliktas tyrime, paskelbtameFarmacijos biologijos leidinys. Tačiau atlikus tyrimus nustatyta, kad salieruose yra specialios rūšies etanolio ekstraktas, kuris yra naudingas virškinamojo trakto gleivinei apsaugoti nuo opų. Toks ekstraktas turi galimybę žymiai papildyti išeikvotus skrandžio gleivių kiekius, kurie yra būtini skrandžio gleivinėje, kad būtų išvengta mažų skylių ir angų susidarymo.

15- Palengvina mėnesinių spazmus

Trumpai tariant, salierų arbata gali būti puikus sąjungininkas skausmui ir diegliams mažinti dėl savo antispazminio poveikio.

Naudojamas kaip namų gynimo priemonė

  • Daug gimdos rūgšties: 3 kartus per dieną gerkite salierų arbatą;
  • Atleiskite skreplį: Salierų lapus ar stiebus perkiškite per centrifugą ir kasdien paimkite šias koncentruotas sultis su 1 šaukštu medaus.
  • Užkimimas:Gargaliuoji žaliąja arbata.
  • Frizas: Minkykite jo lapus grūstuvu, kol susidarys pasta. 3 kartus per dieną tepkite pastą ant žinduolio, kol ji išnyks.

Priežiūra

Visų pirma salierai arba salierai turi keletą privalumų. Tačiau nepaprastai svarbu nustatyti kai kurias atsargumo priemones. Visų pirma, priežiūra prasideda nuo pirkimo. Trumpai tariant, renkantis, kokį salierą reikia pasiimti namo, svarbu žinoti, kad kuo tamsesnė daržovės spalva, tuo stipresnis jos skonis.

Visų pirma atkreipkite dėmesį ir į išsaugojimo formą. Todėl dar šviežią salierą patartina supjaustyti nedideliais gabalėliais ir tada užšaldyti.

Tačiau žmonėms, kurie yra alergiški beržo žiedadulkėms ir šalavikams, būdinga alerginė reakcija. Todėl nerekomenduojama.

Taip pat nerekomenduojama žmonėms, turintiems inkstų problemų, todėl, kad jis turi diuretikų funkciją. Galiausiai, jis taip pat nėra skirtas nėščioms moterims. Kadangi tai gali sukelti kraujavimą ir susitraukimus gimdoje.

Tačiau tai buvo mūsų turinys, jei jums patiko skaityti šį straipsnį? 13 česnako nauda sveikatai (toli gražu ne prieskoniai)

Paveikslėlis: daržovių sodas ir gėlės

Šaltiniai: „Ecycle World“ yra geros formos

Naujausios žinutės