Kokosų pienas, nežinantiems, yra išgaunamas iš kokoso vaisiaus minkštimo: kokoso. Tai, beje, laikoma vienu pagrindinių žmonijos augalų išteklių.
Nors šviežio kokosų pieno gaminti namuose yra labai įmanoma, daugelis žmonių pasirenka lengvą paruoštų produktų pasirinkimą. Tačiau gamindami savo kokosų pieną, jūs gaunate gėrimą be priedų ir su daugiau maistinių medžiagų.
Tiesą sakant, kalbant apie maistingą kokosų pieno dalį, jame natūraliai gausu kalio, geležies ir lauro rūgšties. Pastarasis netgi pagerina cholesterolio kiekį ir padeda apsaugoti organizmą nuo virusų ir bakterijų.
Be to, kokosų piene yra daug sočiųjų riebalų. Iš esmės šios rūšies riebalai laikomi gerais, nes jie greitai virškinami ir virsta energija. Todėl kokosų pienas turėtų būti įtrauktas į jūsų kasdienį gyvenimą.
Jo savybės yra tokios naudingos, kad naudojamos ne tik maiste. Kokosų pienas taip pat plačiai naudojamas medicininiais ir agropramoniniais tikslais.
Tam ir daugeliui kitų verta žinoti visus šio labai turtingo natūralaus produkto teigiamus dalykus.
Pagrindinės kokosų pieno maistinės medžiagos (100 g)
- Kalorijos - 230 kcal
- Bendras riebalų kiekis - 24 g
- Sotieji riebalai - 21 g
- Polinesočiųjų riebalų - 0,3 g
- Mononesoieji riebalai - 1 g
- Cholesterolis - 0 mg
- Natris - 15 mg
- Kalis - 263 mg
- Angliavandeniai - 6 g
- Maistinės skaidulos - 2,2 g
- Cukrus - 3,3 g
- Baltymai - 2,3 g
- Vitaminas A- 0 TV
- Kalcis - 16 mg
- Vitaminas D- 0 TV
- Vitaminas B12- 0 ug
- Vitaminas C - 2,8 mg
- Geležis - 1,6 mg
- Vitaminas B6 - 0 mg
- Magnis - 37 mg
5 kokosų pieno privalumai
1- Svorio kritimas
A priori verta paminėti, kad sveiki kokosų riebalai, vidutinės grandinės trigliceridai (TCM), gali sukelti sotumą, tai yra, padeda sumažinti alkį. Dėl šios priežasties riebalai, esantys kokosų piene, gali būti laikomi gražia pagalba mažinant svorį.
Iš esmės TCM absorbuojamas žarnyne ir pernešamas į kepenis. Čia jo savybės bus oksiduojamos ir transformuojamos į energiją.
2 - Sveika oda ir plaukai
Visų pirma, kokosų piene yra riebiųjų rūgščių. Jie veikia kaip natūralus antiseptikas, padedantis gydyti pleiskanas ir odos infekcijas. Jie taip pat drėkina ir padeda atsigauti.
Tiesą sakant, tyrimai parodė, kad kokosų pienas veikia antioksidantiškai. Tai yra, jis sugeba veikti prieš laisvųjų radikalų, susijusių su ankstyvu odos senėjimu, veikimą.
3 - padeda sumažinti anemijos riziką
Iš esmės tai gali padėti sumažinti anemijos riziką. Taip yra todėl, kad jo sudėtyje yra apie 1,6 mg geležies 100 g. Tai yra nemaža suma.
4 - Cholesterolio kontrolė
A priori riebalai, esantys kokosų piene, nepadidina cholesterolio, kaip dauguma žmonių įsivaizduoja. Net saikingai vartojant pieną galima išlaikyti cholesterolio kontrolę.
5- Stiprina imuninę sistemą
Kaip jau minėjome, kokosų piene yra daug sočiųjų riebalų ir būtent šie riebalai padeda stiprinti imuninę sistemą.
Be šios savybės, kokosų pienas taip pat turi lauro rūgštį, antimikrobinius lipidus ir kaprio rūgštį. Kartu jie atlieka antibakterines, priešgrybelines ir antivirusines funkcijas.
Kontraindikacijos
Be abejo, kokosų pienas iš tikrųjų yra labai maistingas ir gali duoti daug naudos organizmui. Tačiau tai gana kaloringa. Todėl, jei ketinate numesti svorio, geriau vartokite tai lengvai.
Klausimai apie kokosų pieną
1- Kaip pakeisti motinos pieną?
Ne, ypač todėl, kad motinos pienas turi unikalių ir tobulų kūdikiui kompozicijų. Mitybos požiūriu kokosų pienas, taip pat motinos pienas, turi lauro rūgštį, kaip jau minėjome.
Todėl, kai kūdikis jau vartoja ne tik žindymą, bet ir kitus maisto produktus, jis gali būti įtrauktas į jų mitybą.
2 - Ar kokosų pienas gali pakeisti karvės pieną?
A priori verta paminėti, kad naminis kokosų pienas iš tiesų gali būti sveikesnis ir skanesnis pasirinkimas žmonėms, netoleruojantiems laktozės arba turintiems tam tikros rūšies alergiją karvės pieno junginiams.
Ypač todėl, kad jau įrodyta, kad vartojant karvės pieną kartu su rafinuotų cukrų turinčia dieta, gali išsivystyti alerginiai ir uždegiminiai procesai.
Augaliniame piene, kuris yra natūralus ir grynas, nėra maisto priedų ar chemikalų. Be to, jame yra daugiau maistinių medžiagų nei pramoniniame karvės piene.
Naminių kokosų pieno receptai
Visų pirma, kokosų pieną galima vartoti gryną. Be to, kad jis būtų dar skanesnis, galite į jį pridėti kakavos miltelių, cinamono ar kavos.
Be to, kokosų pienas taip pat plačiai naudojamas įvairiuose receptuose. Pavyzdžiui, ruošiant pyragus, blynus, žuvį, daržoves, sriubas, košes ir pan.
Dabar, jei norite vartoti mažiau pramoninių produktų, mes išskyrėme du labai paprastus, skirtingų procesų receptus, kad galėtumėte gaminti savo kokosų pieną.
Karšto vandens receptas
Pirma, pagal šį receptą gaunamas 1 litras kokosų pieno
Ingridientai:
- 1 puodelis tarkuoto arba susmulkinto kokoso minkštimo
- 5 puodeliai karšto vandens
Paruošimas:
- A priori užvirkite vandenį. Užvirus užgesinate ugnį ir įpilate kokoso. Net jei manote, kad tai geriau, galite sutarkuoti kokosą. Todėl palikite jį 15 minučių vandenyje;
- Netrukus po to suskystinkite šį mišinį. Tada perkoškite audinio koštuvo pagalba;
- Po to jis bus paruoštas. Todėl dabar galite laikyti butelyje su dangčiu šaldytuve iki 3 dienų.
Štai keletas patarimų:
- Jei norite daugiau koncentruoto pieno, rekomenduojame sumažinti vandens kiekį ir pakartoti procesą dar 2 kartus naudojant tą patį kokosą kaip ir recepto pradžioje;
- Pabaigę receptą, likusius kokoso minkštimo likučius galite naudoti kituose receptuose arba išsausinti orkaitėje.
Receptas su natūraliu vandeniu
Ingridientai:
- 2 puodeliai šviežio tarkuoto kokoso
- 1 puodelis filtruoto vandens
Paruošimo režimas:
- Plakite viską maišytuve kartu su kokosu ir vandeniu. Todėl leidžiate plakti apie 5 minutes, kol jis taps baltas skystis. A priori, kadangi jis yra natūralus, jis neturės nei pramoninių, nei storio ar baltos spalvos;
- Tada ant švaraus indų rankšluosčio mišinį perkoškite į dubenį, gerai išspauskite rankomis, kad išsiskirtų visas pienas.
- Paruoštas, dabar galite jį naudoti tokiuose gaminiuose kaip moka, padažai, vitaminai ar saldainiai. Galite net užšaldyti. Tačiau jei ketinate sušalti, atminkite, kad šaldiklyje jis trunka tik tris mėnesius.
Bet kokiu atveju, po šio klausimo turėsite įtraukti kokosų pieną į savo dietą, taip pat į savo dietą, apskritai.
Peržiūrėkite daugiau straipsnių iš moterų srities: Kava su kokosų aliejumi: kam ji skirta ir kas gali ją vartoti?
Šaltiniai: Panelinha, Minha vida
Vaizdai: „Empório integrale“, Alternatyvi virtuvė, Receptai „uol“, Geros formos, Viskas skanaus, „Super fit“ klubas, Sporto receptai, „Gaefke“, Moterų sveikata, Grožio linkėjimai, W maistas, Super fit klubas, Super fit klubas, Lapas
