Šaltų gabalų stalas - kaip pastatyti, ką patiekti, kaip papuošti ir įkvėpimo

Jei planuojate vakarėlį ir norite gerai aptarnauti savo svečius, tikrai puikus pasirinkimas yra šalto stalo valgymas. Juk tai praktiškas, universalus ir nesenstantis pasirinkimas. Tai yra, puikiai tinka didelei ar mažai šventei. Dėl šios priežasties mes, iš Moterų, atvykome duoti jums visų patarimų, kurių reikia norint išmokti pastatyti šaltą stalą be jokių defektų.

Tačiau prieš pateikiant jums patarimus, verta paminėti, kad šaltas savitarnos stalas yra įėjimo galimybė. Tai yra, paprastai po sūrių ir saliamio yra pagrindinis patiekalas. Todėl prieš organizuodami stalą su šaltais gabalėliais pirmiausia pagalvokite, kas bus patiekiama per vakarienę, ypač todėl, kad reikia suderinti sekas.

Tačiau jei tai nedidelis susitikimas namuose, be ceremonijos, šaltas stalas gali tapti progos meniu. Pavyzdžiui, tas vyno susitikimas su draugais yra puiki galimybė turėti įvairų ir gražų šaltą stalą. Ypač todėl, kad visa ši visata labai dera su trupučiu vyno.

Vis dėlto svarbu pabrėžti, kad mėsos pjaustymo stalas nėra sudarytas tik iš sūrių ir saliamis, gerai? Tiesą sakant, yra begalė malonumų, kuriuos galite pridėti. Kaip, pavyzdžiui, mini sumuštiniai, duonos, užkandžiai, tešlos, vaisiai ir kiti variantai, kuriuos mes vis tiek paminėsime šiuo klausimu.

Dabar, kai šiek tiek įsivaizduojate, kas yra šis tradicinis stalas, toliau sekite mus, kad galėtumėte sužinoti daugiau įdomių patarimų.

Ką patiekti šaltame bufete?

Trumpai tariant, šaldymo stalai, kalbant apie maistą, yra labai tradiciniai. Ypač todėl, kad jiems dažniausiai patiekiami tie patys dalykai. Tačiau jei nežinote, ant jūsų stalo yra begalė maisto rūšių ir galimybių.

Kad geriau suprastumėte, mes išskyrėme sąrašą su pagrindiniais maisto produktais, pateikdami šaltų gabalų lentelę, kad užpildytumėte akis:

1. Įmontuotas

Mortadela
Kumpis
Saliamis
Turkijos krūtinė
Juosmuo
kepta jautiena
Parma
Dešra
Dešra
Kafta

2. Sūriai

Mocarela
Parmezanas
Gorgonzola
Brie
Čedaras
Gouda
Provolone
Rokforas
Patiekalas
Kamembertas
Edamas
Emmentalis
Maasdamas
Feta

3. Akompanimentai

Krekeriai
Alyvuogės
Delno širdis
„Pates“
Padažai
Kiaušiniai
Uogienės
Šviežias vaisius
Sausi vaisiai
Guacamole
Humusas
Sausa varškė
Medus
Aliejinių augalų sėklos
Daržovės, tokios kaip morkos, agurkai, pomidorai ir šparagai

4. Duonos ir skrebučiai

prancūziška duona
Viso grūdo duona
Baltos duonos skrebučiai
Ruginės duonos skrebučiai.

Maisto pašalinimas ir pakeitimas

Šaltinis: tavo namas

Pasirinkus maisto produktus, atėjo laikas susikurti lentelę. Ir tada, be abejo, prasideda daugelio žmonių košmaras. O gal žinote, kaip surengti šaltą bufetą?

Trumpai tariant, šiomis akimirkomis dedami šaltibarščiai ir dešros, taip pat skrebučiai su duonomis. Tada šalia duonos galite įdėti uogienes ir padažus. Ypač todėl, kad jie paprastai vartojami kartu.

Bet kada pastatyti stalą? Iš esmės mes rekomenduojame jį nustatyti likus kelioms minutėms iki vakarėlio pradžios. Nepamirškite įdėti tik to, kas būtina. Tai yra, be perdėto.

Ypač todėl, kad per vakarėlį galite pridėti ir pakeisti maistą. Taigi, likusius, kurie nėra dedami ant stalo, galite palikti laikyti šaldytuve, nes šiuos maisto produktus reikia šaldyti.

Galiausiai, dar vienas patarimas, kurį jums duosime, yra tai, kad valandą prieš rengdami vakarėlį nepamirškite šaltuosius gabalėlius ir sūrius pašalinti iš pakuotės. Nors tai gali užtrukti, šis žingsnis padarys jūsų stalą gražesnį ir palengvins svečių gyvenimą.

Kokius indus dėti ant stalo

Šaltinis: tavo namas

Trumpai tariant, pagrindiniai šalto stalo indai yra: mažos lėkštės, stalo įrankiai, servetėlės ir užkandžių lazdelės. Net tarp stalo įrankių nepamirškite įdėti peilių kiekvienai sūrio rūšiai, žnyplėms ir šaukštams supjaustyti, kad žmonės galėtų sau padėti.

Be to, šie indai dažniausiai dedami eilės pradžioje ir prie stalo. Ir, žinoma, pabandykite organizuoti taip, tarsi susitiktumėte su stalu. Tokiu būdu galėsite suprasti, kokie bus kiekvieno iš jų poreikiai šiuo metu.

Kitas įrankio patarimas - naudoti medines lentas. Iš esmės šiomis progomis jie yra esminės organizacijos dalys.

Pavyzdžiui, sūriai, dešros, vaisiai, duona ir kiti maisto produktai gali būti išdėstyti palei didelę lentą arba galite naudoti keletą mažesnių, sugrupuodami maisto produktus. Be to, kad lenta paliekama organizuota, lentos gali padaryti ją dar labiau dekoruotą ir kūrybišką.

Norėdami paruošti šaltus gabalus ant lentų, rekomenduojame juos sutvarkyti kontrastais. Tai yra, peršalimas tamsesniais tonais, su šviesesniais.

Vakarėlių dekoravimas

Tiek, kiek šalto stalo bufetas yra praktiškas ir lengvai įrengiamas, būtina papuošti ir pasirinkti maistą pagal renginį. Pavyzdžiui, sudėtingesniame renginyje reikalingas smulkesnis, amatininkų sūris.

Jei vestuvėse yra šalti stalai, jis paprastai patiekiamas kaip įėjimas. Tiesą sakant, yra furšetų, kurie palieka šią lentelę šiek tiek toliau, kad ji liktų viso renginio metu.

Dar daugiau, jei jūsų šalto stalo tokio dydžio renginiui tikrai reikia investuoti į dekoravimą. Trumpai tariant, galite naudoti indus, derančius prie vestuvių dekoro, gėlių kompozicijas, žalumynus ir įmantresnius stalo įrankius.

Dar viena įdomi idėja - ant visų svečių stalo pastatyti lentą su šaltais gabalais. Iš esmės tai darydami galite puošti kūrybiškumą ir šiek tiek palengvinti žmones, kuriems nereikės keltis tarnauti. Jei nenorite naudoti kaimiškų lentų, galite pasirinkti, pavyzdžiui, krepšelį su duona.

Žingsnis po žingsnio, kaip pastatyti šaltą mėsos stalą

1-as žingsnis: daiktai ir būtinos pastabos

Pirmiausia sutvarkykite ir suplanuokite visą savo dekorą. Tai yra, šiuo metu jums reikia galvoti apie apdailos detales. Juk jie atsakingi už tai, kad jūsų stalas būtų kitoks. Kaip pavyzdį pasirinkite lentas, stalo įrankius, lėkštes ir puodų laikiklius.

Atskyrę tai, pradėkite galvoti apie būtiną struktūrą, kad svečiai galėtų patiekti ir valgyti kuo patogiau. Ir, žinoma, pasirinkę vietą, pradėkite kurti savo dekorą. Net patarimas yra įdėti vaisius ir gėles kaip dekoracijas, jie gali padaryti jūsų stalą nuostabų.

Bet visų pirma, būkite atsargūs dėdami savo kompozicijas ant stalo. Nurodome, kad tarnaujant juos sutvarkote taip, kad netrukdytų žmonėms. Be to, nepamirškite maistą organizuoti taip, kad būtų prasminga. Pavyzdžiui, duonos prie pašteto.

Ir, žinoma, nepamirškite pasirinkti savo stalo spalvų. Tiesą sakant, mes rekomenduojame pasirinkti neutralesnius ir santūresnius tonus. Taigi, galėsite labiau išryškinti maisto spalvas. Kalbant apie maisto produktus, nepamirškite, kad tai yra greitai gendantys maisto produktai. Taigi stebėkite jų ekspozicijos laiką.

2 žingsnis: apskaičiuoju kiekį vienam asmeniui

Žinoma, mes ketinome jums padėti dėl kiekio, tiesa? Juk niekada negali tiksliai žinoti, kiek sūrio, duonos ir padažų turėtum nusipirkti x žmonių skaičiui.

Todėl svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad vakarėlių organizatoriai vienam asmeniui nurodo nuo 150 iki 200 gramų šaltos mėsos. Tuo tarpu duonos ir kiti masyvesni gaminiai nurodo 100 gramų vienam asmeniui.

Todėl renginiui, kuriame dalyvauja 50 svečių, rekomenduojame nusipirkti apie 10 kilogramų šaltų gabalėlių ir maždaug 5 kilogramus duonos ar skrebučių. Jei vakarėlyje yra vaikų, rekomenduojame likti su tuo pačiu skaičiavimu. Nes paprastai yra pusiausvyra tarp jų ir suaugusiųjų suvartojamo maisto kiekio.

3 žingsnis: Apibrėžkite, kokie bus naudojami šaltibarščiai

Hmmm, ta dalis yra tikrai pati skaniausia. Juk mes visada renkamės tuos maisto produktus, kurie džiugina ir mus, ir svečius. Visų pirma, mūsų pirmasis patarimas yra pasirinkti maisto produktus, kurie tinka kiekvienam skoniui.

Taigi, be tradicinių maisto produktų, tokių kaip duona ir padažai, pagalvokite ir apie egzotiškesnes alternatyvas. Patinka, marinuoti agurkai, putpelių kiaušiniai, alyvuogės, grybai, saulėje džiovinti pomidorai ir kt. Tačiau, žinoma, atminkite, kad maisto pasirinkimas gali skirtis atsižvelgiant į progą.

Tiek, kad labiau atsipalaidavusiuose verslo renginiuose galite rinktis paprastus sūrius ir dešras. Tačiau vestuvėse ar baigimo vakarienėse geriausia ieškoti rafinuotesnių variantų.

Tada atėjo laikas viską išdalinti ant stalo. Tada mes rekomenduojame atskirti maisto produktus pagal giminingumą, kaip minėjome anksčiau. Pavyzdžiui, sūriai su sūriais ir vaisiai su vaisiais.

Tačiau verta paminėti, kad paprastai dešros ir sūriai yra stalo centre. Ir, žinoma, nepamirškite supjaustyti griežinėlių. Tai gali palengvinti vakarėlio pradžią ir gražinti jūsų stalą.

4-as žingsnis: surinkite šaltas lėkštes

Be abejo, tinkamiausias ir kad jūs nustatote lentelę gradientu. Tai yra, centre įdėkite tamsesnių tonų maisto produktus, o pabaigoje - šviesesnius. Pavyzdžiui, saliamio viduryje ir lengvesnių dešrų galuose. Tiesiai centre, įdėkite vaisių.

Be to, rekomenduojame kiekvienos rūšies maistui pastatyti lentas, supjaustyti sūrius kubeliais ir gaminti suktinukus su kai kuriais supjaustytais maisto produktais. Taigi, vengiama laikytis vienas kito.

Ir, žinoma, patikrinkite šį vaizdų pasirinkimą, kad turėtumėte dar daugiau idėjų ir įkvėpimo savo stalui.