Kalėdiniai receptai - 10 variantų super ekonomiškai vakarienei

Kalėdos žinomos ne tik dėl puikių dekoracijų ar šeimos atmosferos. Šis metų laikas prisimenamas dėl tipiškų patiekalų.

Yra nuostabių receptų, kuriuos valgome tik gruodžio pabaigoje, o vėliau - tik kitų metų pabaigoje. Yra keletas tipiškų patiekalų: mes turime tradicinį kalakutą, pagrindinę vakarienę, įdarytas nugarines, salpicão, farofa ir tuos apetiškus vaisius. Trumpai tariant, kalėdiniai receptai yra unikalūs.

Pasirodo, kad ne visa ši gausa visada yra mūsų kišenėse. Šie patiekalai dažnai nėra pigūs, ypač kai norime, kad visi jie pasirodytų per mūsų Kalėdas.

Lieka klausimas: ką daryti, kai tipiški kalėdiniai patiekalai per brangsta? Žinokite, kad kalėdinius receptus galima gaminti paprastai ir ekonomiškai, ir vis tiek išlaikykite tradicinius patiekalus. Norite pamatyti šiuos receptus?

Peržiūrėkite 10 kalėdinių receptų, kuriuose rasite itin ekonomišką vakarienę

1 - kepta vištiena

Ingridientai

Užpildymas:

  • 100 g smulkintos šoninės;
  • 2 šaukštai aliejaus;
  • 1/2 smulkinto svogūno;
  • 1 pasenusi duona;
  • 1/2 puodelio virtų ir kapotų portugališkų kaštonų;
  • Druska ir juodieji pipirai pagal skonį;
  • 2 išplakti kiaušiniai, 2 šaukštai kapotų petražolių.

Vištiena:

  • 1 didelė švari ir sausa vištiena;
  • 50 g sviesto;
  • 1 šaukštas paprikos;
  • 1 puodelis (240 ml) baltojo vyno;
  • Druska ir pipirai pagal skonį.

Paruošimo režimas

Užpildymas:

Kepkite šoninę aliejuje, suberkite svogūną, duoną, kaštainius ir pagardinkite druska bei pipirais. Suberkite išplaktus kiaušinius ir petražoles ir gerai išmaišykite. Šiuo mišiniu užpildykite vištienos ertmę ir tvirtai suriškite kojas. Jei reikia, siūkite paukščio ertmę, jei manote, kad jis nutekės.

Vištiena:

Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite papriką. Vištieną patepkite sviestu, pagardinkite druska ir pipirais, suberkite į keptuvę ir pašlakstykite vynu. Uždenkite vištieną aliuminio folija ir kepkite maždaug nuo 1 valandos iki 1 valandos ir 15 minučių, priklausomai nuo paukščio dydžio. Nuimkite foliją ir kepkite dar pusvalandį, kad apskrustų.

Jūsų kepta kalėdinė vištiena yra paruošta.

2 - Salpicão

Ingridientai

  • 1 žalio obuolio, nulupto, supjaustyto kubeliais;
  • Pusė šaukšto citrinos sulčių;
  • 2 puodeliai (arbatos) virtos ir susmulkintos vištienos;
  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus;
  • 1 šaukšto smulkintų petražolių;
  • 1 stiklainio paprasto jogurto;
  • 1 skardinė grietinėlės;
  • 2 šaukštai kapotų salierų;
  • 1 vidutinės tarkuotos morkos, 2 virtos ir kapotos bulvės;
  • 2 naminių paukščių, žuvies ir ryžių prieskonių vokai;
  • 1/2 puodelio (arbatos) skrudintų dribsnių su migdolais (nebūtina).

Paruošimo režimas

Dideliame dubenyje sumaišykite obuolį su citrinos sultimis. Įpilkite vištienos, alyvuogių aliejaus ir petražolių. Pagal skonį įpilkite jogurto, grietinės, saliero, morkų, bulvių, prieskonių ir druskos. Gerai išmaišykite, suberkite į salotų dubenį, paskirstykite šlakelius migdolų ir patiekite.

3 - kalėdiniai krosnies ryžiai

Ingridientai

  • 4 puodeliai ryžių;
  • 1 stiklinė maltos delno širdies;
  • 1 skardinė žirnių, 1 skardinė grietinės;
  • 300 g tarkuoto parmezano sūrio;
  • 2 kiaušinių tryniai, 2 šaukštai margarino su druska;
  • 1/2 stiklinės pieno;
  • 1 vištienos krūtinėlė virta ir susmulkinta;
  • 1 skardinė pomidorų padažo

Paruošimo režimas

Išvirkite ryžius ir padėkite į šalį. Stiklinę orkaitės talpyklę patepkite margarinu ir pabarstykite džiūvėsėliais. Įdėkite šiek tiek virtų ryžių ir atidėkite. Paruoškite troškinį su faršu, žirneliais ir 1 šaukštu margarino. Palikite ant ugnies 5 minutėms ir išjunkite. Uždėkite troškinį ant rezervuotų ryžių ir uždenkite šiek tiek daugiau ryžių. Paruoškite pomidorų padažą su kapotomis alyvuogėmis (nebūtina) ir sumaišykite su išvirta ir susmulkinta vištienos krūtinėle, užpildami padažą ant ryžių, laikomų orkaitėje. Įpilkite dar vieną ryžių sluoksnį ir atidėkite. Galiausiai pagaminkite šaltą padažą su 2 valgomaisiais šaukštais margarino, kiaušinio tryniu, tarkuotu parmezano sūriu ir pienu, gerai išmaišydami, tada supilkite grietinėlę, padėdami ją ant ryžių į orkaitės indą. Pabarstykite parmezano sūriu ir kepkite apie 20 minučių. Patiekite su kalėdinėmis salotomis ir kepta mėsa.

4 - paprasta kalėdinė farofa

Ingridientai

  • Indelis geros kokybės sviesto;
  • Smulkinta šoninė (vidutinio dydžio);
  • 3 tarkuotų svogūnų, 1 pakelis skrudintų manavos miltų;
  • Alyvuogės supjaustytos juostelėmis;
  • Virti ir kapoti kiaušiniai;
  • Pagal skonį druska ir daug smulkintų petražolių.

Paruošimo režimas

Kepkite smulkintą šoninę svieste, kol ji taps traški ir auksinė. Įpilkite tris tarkuotus svogūnus ir palikite ant silpnos ugnies, kol pasidarys skaidrus. Įpilkite skrudintų manijoko miltų pakelį ir išjunkite ugnį. Gerai išmaišydami suberkite alyvuoges, virtus kiaušinius, druską ir smulkintas petražoles. Farofa yra pasirengusi.

5 - kalėdinės salotos

Ingridientai

  • 2 rukolos padažai, 300 g razinų, 2 mangai;
  • Alyvuogės; Saldus aliejus pagal valią;
  • Vyšniniai pomidorai pagal valią.

Paruošimo režimas

Supjaustykite rukolos stiebus ir susmulkinkite lapus dideliais gabalėliais. Įdėkite juostelėmis supjaustytas razinas, alyvuoges, pomidorus ir mangus. Pabaigoje viską sumaišykite salotų dubenyje. Pagal skonį palaistykite saldžiu aliejumi.

6 - Konkurso Kalėdos su ananasų padažu

Ingridientai

  • 3 kg pusiau be kaulų;
  • Kiek gvazdikėlių užtenka papuošti;
  • 4 šaukštai garstyčių;
  • 2 šaukštai melasos;
  • 5 šaukštai baltojo acto;
  • 3/4 puodelio (-ių) romo;
  • 1 puodelis (arbatos) ananasų sulčių;
  • 3 šaukštai margarino;
  • 2 pjaustytų ananasų vienetų (-ų);
  • 3 šaukštai (-ų) cukraus;
  • 1 cinamono lazdelės vienetas (-ai);
  • 250 gramų aviečių uogienės.

Paruošimo režimas

Aštriu peiliu supjaustykite konkursą į mažus deimantus. Į kiekvieną pastilių pjūvį įdėkite gvazdikėlį. Dubenyje sumaišykite garstyčias, melasą, actą ir pusę puodelio romo. Įdėkite švelnų patiekalą ant padėklo ir pašlakstykite padažu, kurį sumaišėte, uždenkite aliuminio folija ir padėkite 1 valandai į įkaitintą orkaitę. Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Įpilkite ananasų, ant viršaus pabarstykite cukrų ir užvirkite. Verdant įpilkite romo. Tada ananasų sultys. Išimkite minkštumą iš orkaitės ir padėkite ant plokštelės, sumaišykite padažą su sultiniu, kuris susidarė ant kepimo skardos. Išsaugokite sultinį ir patiekdami palaistykite juo minkštą.

7 - „Stroganoff“ su kreminiu kalėdiniu kreminiu sūriu

Ingridientai

  • 2 šaukštai aliejaus;
  • 1 didelis smulkintas svogūnas;
  • 400 g vištienos krūtinėlės, supjaustytos vidutiniais kubeliais;
  • 100 g marinuotų grybų;
  • 1/2 puodelio kečupo;
  • 1 šaukštas garstyčių;
  • 1 puodelis (250 g) kreminės varškės;
  • Druska ir juodieji pipirai pagal skonį;
  • 1 šaukštas smulkintų petražolių.

Paruošimo režimas

Keptuvėje įkaitinkite aliejų, patroškinkite svogūną, suberkite vištieną ir patroškinkite, kol pagels. Jei reikia, lašinkite šiek tiek vandens.

Suberkite grybą, kečupą, garstyčias ir kreminę varškę. Gerai išmaišykite ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį, gerai išmaišykite. Galiausiai suberkite smulkintas petražoles. Patiekite su baltais ryžiais ir bulvių traškučiais.

8 - kuskusas iš San Paulo

Ingridientai

  • 1 puodelio aliejaus;
  • 1 svogūnas, nuluptas ir tarkuotas;
  • 10 pomidorų, be odos ir be sėklų, kapotų, 6 tabletės vištienos sultinio;
  • 1 litras verdančio vandens;
  • 1 kapotų pipirų;
  • 1/2 puodelio smulkiai supjaustyto žalio kvapo;
  • 1 kapotų raudonųjų pipirų;
  • 1 pomidoras supjaustytas griežinėliais;
  • 2 virti kiaušiniai, supjaustyti griežinėliais;
  • 1 maža delno širdies skardinė;
  • 1 skardinė žirnių;
  • 1 puodelio smulkintų alyvuogių;
  • 1 skardinė sardinių;
  • 400 g kukurūzų miltų;
  • 1 šaukštas manijoko miltų.

Paruošimo režimas

Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų, supilkite svogūną ir leiskite jam paruduoti. Įpilkite susmulkintų pomidorų, verdančiame vandenyje ištirpinto vištienos sultinio, pipirų, žalio kvapo ir pipirų. Verdame 20 minučių.

Tuo tarpu viduryje apvalios skylės dugną papuoškite pomidorų griežinėliais, virto kiaušinio griežinėliais, delno širdimi, žirneliais, alyvuogėmis ir sardinėmis ir padėkite į šalį.

Kukurūzų miltus sumaišykite su manijos miltais ir po truputį įmaišykite šį mišinį į sultinio keptuvę, nuolat maišydami, kol sutirštės ir gaus angu konsistenciją.

Šį koldūną atsargiai supilkite į papuoštą keptuvę, stipriai suspauskite, kad tešla suliptų. Išskleiskite ant plokštelės ir patiekite karštą arba šaltą.

9 - kreminė menkės lazanija

Ingridientai

  • 4 šaukštų kvietinių miltų;
  • 1 vienetas kapoto svogūno;
  • 300 g stambiai tarkuoto mocarelos sūrio;
  • 500 g iš anksto paruoštų lazanijos makaronų;
  • 1/2 puodelio (arbatos) smulkintų juodųjų alyvuogių;
  • 4 vienetai pomidorų be odos ir kapotų sėklų;
  • 2 smulkintų česnako skiltelių;
  • 3 šaukštų alyvuogių aliejaus;
  • 3 šaukštų sviesto;
  • 800 g nesūdytos menkės;
  • 1 skardinė grietinės;
  • 1 šaukšto (kavos) tarkuoto muskato;
  • 1/2 puodelio (tarkuoto) parmezano sūrio;
  • 1 litras karšto pieno;
  • Smulkintos petražolės (arba petražolės) pagal skonį;
  • Druska pagal skonį;
  • Juodieji pipirai pagal skonį.

Paruošimo režimas

Paruoškite baltą padažą į keptuvę, suberkite miltus, sviestą ir nesustodami maišykite, virkite 3 minutes arba tol, kol pradės tamsėti. Toliau maišykite ir palaipsniui supilkite pieną. Sumaišykite tarkuotą sūrį ir maišykite, kol jis sutirštės.

Pagardinkite druska, pipirais ir muskatu. Išjunkite ugnį, įmaišykite grietinėlę ir padėkite į šalį.

Susmulkinkite menkę didelėmis traškučiomis. Puode įkaitinkite aliejų, paruduokite svogūną ir česnaką. Suberkite pomidorą, menkę, pagardinkite druska, pipirais ir petražolėmis. Įpilkite alyvuogių, sumaišykite ir išjunkite ugnį.

Orkaitėje nenaudojamame inde pakaitomis padažą, makaronus, menkes ir mocarelą. Užbaikite makaronų sluoksniu, baltą padažą ir padenkite mocarela.

Pašaukite į orkaitę, įkaitintą ir kepkite maždaug 30 minučių arba tol, kol sūris ištirps. Patiekite iškart.

10 - kalėdinis šokoladas ir grietinėlė

Ingridientai

  • 1 puodelis miltelinio šokolado;
  • 1/2 puodelio (arbatos) cukraus;
  • 1 puodelis (arbata) pieno, 200 gramų sviesto;
  • 1 skardinė kondensuoto pieno; 1 šampano sausainio pakelis.

Paruošimo režimas

Puode sumaišykite šokolado miltelius, cukrų ir pieną. Nuneškite jį į ugnį ir leiskite jam užvirti. Leiskite atvėsti.

Paruoškite grietinėlę: maišytuve plakite sviestą su kondensuotu pienu, kol susidarys vienalytis kremas.

Atskiruose dubenėliuose arba orkaitėje nelaidžiuose induose pakaitomis padėkite sausainių, sudrėkintų šokolado padaže, ir grietinėlės sluoksnius. Ant viršaus užpilkite tai, kas liko iš sirupo. Užšaldykite mažiausiai 3 valandas.

Ar jums patiko šis straipsnis? Taigi jums patiks ir šis: Ieškokite Kalėdų: 29 įkvėpimai, kad galėtumėte trenkti vinimi į galvą

Šaltinis: maisto receptai

Naujausios žinutės

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found