Kilęs iš Camellia sinesis, tas pats augalas, iš kurio gaunama žalioji ir baltoji arbata, juoda arbata yra gerai žinomas gėrimas dėl savo naudos sveikatai. Tarp jų, svorio kritimas, diabeto kontrolė, geresnė nuotaika ir virškinimas, ligų prevencija ir kt.
Nors pavadinimas rodo juodą gėrimą, juodoji arbata turi ne šią spalvą, o raudonai rudą atspalvį. Šios arbatos skirtumas yra kofeino kiekis, padedantis energizuoti kūną. Tačiau nesaikingas vartojimas gali sustiprinti nemigos problemas.
Tačiau mes kalbame apie gėrimą, kuriame gausu svarbių maistinių medžiagų, kurie žymiai pagerina organizmo veiklą. Todėl šiandien sužinosime daugiau apie juodąją arbatą, kaip ji gaminama ir kokia yra jos nauda sveikatai.
Kas yra juodoji arbata
Kaip minėta anksčiau, juodoji arbata gaunama iš to paties augalo, iš kurio gaunama žalioji ir baltoji arbata. Tačiau tas tris skiria jų paruošimas, lapų apdorojimas ir jų gavimo procesas. Nors žalioji arbata gaminama iš jaunų lapų Camellia sinesis,juoda arbata gaunama iš senesnių augalo ūglių ir lapų.
Juodosios arbatos atveju žolė nuskinama ir joje vyksta vytimo procesas, kuris kinta nuo 12 iki 20 valandų. Tada jis pereina į oksidacijos fazę, kurioje lapai liečiasi su deguonimi, ir gaminami polifenoliai, suteikiantys gėrimo spalvą ir skonį. Toliau vyksta fermentacija, kuri yra ilgesnis procesas nei kiti, todėl šios arbatos antioksidacinis poveikis yra mažesnis nei kitų. Tačiau, kita vertus, jame yra didesnis kofeino kiekis.
Iš šių žolelių pagamintas gėrimas yra labai sklandus, jame yra rūkytos, kakavos, medienos ir tabako natų. Kai kuriais atvejais jie turi tokius skonius kaip spanguolės ir hibiskas, kurie gėrimą papildo gėlių priedais, visada subalansuotais deriniais.
Mitybinės savybės
Taigi, gavusi juodąją arbatą, ji turi daugybę maistinių savybių. Pradedant dideliu kofeino kiekiu, medžiaga, turtinga įdomiomis savybėmis, stimuliuojanti smegenis. Be to, kofeinas padeda virškinti ir veikia termogeniškai, o tai labai padeda svorio metimo ir riebalų deginimo procese.
Juodojoje arbatoje taip pat gausu flavonoidų, antioksidacinių savybių, kurios prisideda prie širdies ir kraujagyslių ligų prevencijos, nes sumažina blogojo cholesterolio oksidaciją. Tačiau juodojoje arbatoje yra mažesnis polifenolių kiekis, palyginti su kitomis to paties augalo arbatomis.
Kita naudinga gėrimo savybė yra L-teaninas, amino rūgštis, didinanti organizmo dopamino ir serotonino kiekį. Abu neuromediatoriai susiję su savijauta ir atsipalaidavimu.
Juodosios arbatos privalumai
Turėdamas visas šias maitinančias savybes, juodoji arbata yra gėrimas, kupinas naudos, apie kurį sužinosime toliau.
Prisideda prie svorio metimo
Dėl didelės kofeino ir polifenolių koncentracijos juoda arbata yra puikus pasirinkimas norintiems sulieknėti. Taip yra todėl, kad kofeinas pagreitina medžiagų apykaitą ir riebalų deginimą, o polifenoliai sumažina apetitą. Be termogeninio poveikio, jis oksiduoja riebalus. Tačiau svarbu atsiminti, kad tik gėrimas nedaro stebuklų, jis padeda svorio metimo procese kartu su subalansuota mityba ir fizinės veiklos praktika.
Gerina nuotaiką
Tiesa, juoda arbata padidina neurotransmiterių kiekį, susijusį su geros savijautos ir atsipalaidavimo jausmu. Taip yra dėl L-teanino, kuris veikia smegenis padidindamas gama-amino sviesto, dopamino ir serotonino kiekį. Jį gali naudoti net žmonės, gydantys depresiją.
Apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų
Kadangi juodojoje arbatoje esantys polifenoliai slopina blogojo cholesterolio oksidaciją, tai padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų, kurias sukelia arterijų perkrovimas. Be to, kofeinas padeda išsiplėsti vainikams, o tai padeda pagerinti širdies sveikatą, netgi užkirsti kelią širdies priepuoliams.
Apsaugo smegenis
Gėrime esantys polifenoliai padeda neutralizuoti laisvųjų radikalų ir uždegimo sukeliamą stresą. Tokiu būdu tai padeda apsaugoti smegenis. Tiesą sakant, juoda arbata padeda išvengti pagyvenusių žmonių neurodegeneracinių ligų, tokių kaip Alzheimerio ir Parkinsono ligos. Be to, kofeinas padeda pagerinti smegenų kraujotaką, o tai skatina dėmesį ir susikaupimą.
Apsaugo nuo vėžio
Kadangi juodojoje arbatoje yra didelė katechinų koncentracija, gėrimas gali padėti išvengti vėžio ir kovoti su juo. Be polifenolių, kurie taip pat turi antioksidacinį poveikį ir taip padeda kovoti su laisvaisiais radikalais, kurie gali turėti įtakos vėžio vystymuisi.
Stiprina imunitetą
Juodoji arbata yra labai naudinga virškinimo sistemos sveikatai dėl didelės taninų koncentracijos. Be to, tai padeda stiprinti imuninę sistemą, kovojant su virusais, sukeliančiais tokias ligas kaip gripas, dizenterija ir hepatitas. Maža to, gėrimas veikia antibakteriškai.
Stimuliuojantis poveikis
Neatsitiktinai daugelis žmonių geria juodąją arbatą, kad dieną turėtų daugiau energijos ir atsikratytų nuovargio ir mieguistumo. Taip yra todėl, kad kofeinas veikia kaip stimuliatorius ir netgi gali pakeisti kavą. Maža to, yra teofilino - medžiagos, kuri padeda stimuliuoti kvėpavimo ir širdies bei kraujagyslių sistemą, inkstus ir išlaikyti kūną sveiką bei pilną energijos.
Apsaugo nuo ankstyvo senėjimo
Kadangi juodojoje arbatoje gausu antioksidantų, veikiančių ląsteles, jie slopina jų per didelę oksidaciją. Tokiu būdu tai prisideda prie geresnio ląstelių aprūpinimo deguonimi, dėl kurio ląstelės ilgiau išlieka sveikos.
Gerina virškinimą
Kadangi jos savybės veikia tiesiogiai virškinimo sistemą, juoda arbata yra labai naudinga virškinimui pagerinti ir organizmui išvalyti. Ypač tomis pertekliaus dienomis.
Kontroliuoja diabetą
Juodoji arbata, veikdama hipoglikeminį poveikį, labai efektyviai kontroliuoja diabetą. Taip yra todėl, kad jis turi regeneruojantį poveikį kasos ląstelėms. Tokiu būdu tai padeda gydyti diabetą ir prieš diabetą.
Padidėja pastojimo tikimybė
Norintiems pastoti, juoda arbata gali padidinti tikimybę, net ir suvartojama per menstruacijų ciklą. Šiuo atveju idealiausia yra suvartoti iki 2 puodelių arbatos kasdien.
Pagerina odos išvaizdą
Juodoji arbata gali būti labai veiksminga kovojant su spuogais ir odos riebalavimusi. Taigi, arbatos kiekį rekomenduojama tepti pažeistoje vietoje su vata. Leiskite jam veikti keletą minučių, o tada nuplaukite odą.
Vartojimas
Juodąją arbatą galima gerti karštą arba šaltą, geriausia tarp valgių. Rekomenduojama vartoti ne daugiau kaip tris puodelius gėrimo per dieną.
Venkite arbatos gerti valgio metu, nes kai kurios medžiagos gali pakenkti tam tikrų maistinių medžiagų įsisavinimui, pavyzdžiui, geležies. Taip pat nerekomenduojama gerti arbatos naktį dėl kofeino kiekio, kuris gali sutrikdyti miegą. Nemigos kamuojamų asmenų atveju patariu išgerti arbatos ne vėliau kaip 17:00 ir ne daugiau kaip puodelių per dieną.
Jo paruošimas yra labai paprastas. Matavimas yra už kiekvieną litrą vandens, įpilkite du šaukštus arbatos. Verdant vandeniui, įpilkite žolelių ir užgniaužkite gėrimą infuzijai 5 minutes. Galiausiai tiesiog perkoškite ir gerkite. Norintiems sulieknėti, gėrimo nerekomenduojama saldinti.
Atsisakymai
Nors ji turi keletą naudos sveikatai, šios arbatos reikėtų vengti nėščioms ir maitinančioms moterims, taip pat vaikams iki 12 metų. Be to, žmonėms, kenčiantiems nuo hipertenzijos, skrandžio opų, nemigos, reikia žinoti apie per didelį šio gėrimo vartojimą. Prieš vartojimą geriausia pasikonsultuoti su gydytoju.
Taip yra todėl, kad dėl didelės kofeino koncentracijos gali padidėti kraujospūdis, atsirasti skrandžio sutrikimų, nerimas, galvos skausmai, per didelis susijaudinimas ir nemiga. Sunkesniais atvejais per didelis Camellia sinensis augalo vartojimas gali būti toksiškas nervų sistemai ir sukelti traukulius, kliedesius ir tachikardiją.
Bet kokiu atveju, ką jūs manėte apie šį straipsnį? Iš tikrųjų pasinaudokite proga ir patikrinkite jazminų arbatos pranašumus.
Šaltiniai: Famiglia Valduga „Tavo sveikata, mano gyvenimas“
Paveikslėlis: Moterų patarimai
Vaizdai: Arbatos kelio arbata naudinga tokiam, koks yra maisto sujungimo gyvenimo būdas iki minutės
