Jūs esate namuose, tyliai, kai tas nevaldomas potraukis valgyti traškias ir sausas bulvytes bulves. Ką tu darai? Ar bėgate į „McDonald‘s“? Ar esate patenkinta užmirkusiomis bulvėmis, kurias galite pasigaminti namuose?
Nieko tokio! Kai tai atsitiks, teisingas atsakymas yra: bėkite moterų rajone ir gaukite puikų receptą, kad gautumėte traškias, tobulas, auksines bulvytes ir daug geriau nei bet koks greitas maistas!
Tai tiesa, jūs dabar sužinote, kaip dauguma jūsų pažįstamų žmonių neteisingai visą gyvenimą kepė bulves! Ir jūs sužinosite, kad būtent dėl šios priežasties ne visi mėgsta namuose valgyti bulvių traškučius.
Kitas dalykas, kurį ketinate atrasti, yra tai, kad viena iš didžiausių traškių bulvių gavimo paslapčių yra pašalinti visą vandens perteklių, kurį šis gumbas (taip, bulvė yra gumbas) gali atlaisvinti. Be to, žinoma, du kartus kepant jūsų traškučiuose susikaupia visas pasaulio traškumas.
Ir kas geriausia: vietoj natūralių bulvių galite gauti traškių ir apetiškų bulvių, net naudodami šaldytas bulves. Ar tu visa tai žinojai? Žinoma ne? Taigi ateikite ir sužinokite!
Sužinokite, kaip gaminti traškias bulvytes:
1. Pradėkite nuo bulvių pasirinkimo
Jie turi būti sveiki ir vidutinio dydžio: nei per maži, nei per dideli. Kepti geriausiai tinka rausviausios bulvės, žinomos kaip asteriksas.
2. Nuspręskite pjūvį
Būtina, kad bulvės būtų supjaustytos simetriškai, kad būtų gražios, griežinėliais ar juostelėmis. Pirmuoju atveju supjaustykite labai plonai. Kita vertus, juostelėmis bulvės turi būti vidutiniškai pusės centimetro storio.
3. Prieš kepdami išvirkite bulves
Norėdami turėti traškias bulvytes, turite užtikrinti, kad kepdami nepraras vandens. Norėdami tai padaryti, keletą minučių virkite jau supjaustytas bulves, kol jos pradės minkštėti (šiek tiek).
Tada išleiskite karštą vandenį ir įdėkite jį tiesiai į šaltą vandenį. Tai neleis jiems toliau gaminti.
Jei naudojate šaldytas bulves, akivaizdžiai praleisite visus šiuos procesus. Kepdama, ji turi eiti į keptuvę dar sustingusi. Taigi, tiesiog atlikite kitus sąrašo veiksmus, pradedant nuo # 5.
4. Džiovinkite bulves
Kai tik išleidžiate iš bulvių visą vandenį, turite išdžiovinti visą likusį vandenį. Tam naudokite popierinį rankšluostį.
5. Pirmiausia apkepkite
Tinkamai išdžiovintos bulvės turi kepti pirmą kartą, o tam aliejus turi būti labai karštas. Kai tik pirmoji bulvė porcijoje pradeda raudonuoti, laikas jas visas pašalinti.
6. Leisk bulvėms pailsėti
Šiuo proceso metu bulvėms reikia nutekėti aliejaus perteklių ir pailsėti. Jūs neturėtumėte vėl 10 minučių su jais maišytis. Tuo tarpu aliejų palaikykite šiltą, ant silpnos ugnies.
7. Antrasis kepimas
Kadangi jūsų aliejus išlaikė temperatūrą, jums nebus per daug sunku užbaigti procesą ir gauti ilgai lauktas traškias namines bulvytes. Tiesiog leiskite jiems kepti, kol jie bus aukso rudos spalvos.
8. Patiekite
Kai bulvėse nėra aliejaus pertekliaus, jums tereikia įberti šiek tiek druskos ir mėgautis puikiu darbu.
Pažiūrėkite, kaip tai lengva?
Kalbant apie bulvytes, tai sužavės ši istorija: Dėl ligos ji 15 metų valgė tik bulvytes.
Šaltinis: „SOS Singles“
